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| 100 | _aMouritsen, Ole | ||
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_aUmami : _b Unlocking the Secrets of the Fifth Taste |
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| 264 |
_a[Washington, Estados Unidos] : _bColumbia University Press, _c[Fecha de publicación no identificada] |
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| 300 | _a0 páginas | ||
| 490 | _aArts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History | ||
| 700 | _aMouritsen, Ole | ||
| 700 | 1 | _a Styrbæk, Klavs | |
| 700 | 1 | _a Drotner Mouritsen, Jonas | |
| 700 | 1 | _a Johansen, Mariela | |
| 856 | _uhttps://public.digitaliapublishing.com/a/74232 | ||
| 942 | _cCF | ||
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