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003			CO-BoRNBP
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082	0	4	_a635.35 C822c _222
245	0	3	_aEl cultivo de las crucíferas _bbrócoli, coliflor, repollo, col china _ccompiladores Jorge E. Jaramillo N., Cipriano A. Díaz D
250			_a1a. edición
264			_aMedellín _bCorpoica _c2006
300			_a176 páginas _bilustraciones en color _c24 cm.
336			_atexto _btxt _2rdacontent
337			_asin mediación _bn _2rdamedia
338			_avolumen _bnc _2rdacarrier
504			_aIncluye bibliografía
520			_aLas crucíferas son un importante grupo de especies hortícolas, tanto por el área sembrada como por el valor de su producción. Las crucíferas de mayor importancia económica son brócoli, coliflor, repollo, col china, col de brucelas y col. El contenido nutricional de estas especies hortícolas es variable, dependiendo principalmente de las condiciones ambientales donde se desarrolla la planta, la edad de la misma, las propiedades del cultivar, y el método de conservación, procesamiento y preparación.
650	1	4	_2$aDíaz D., Cipriano A., $ecoord. _aColiflor _xCultivo _949253
650	1	4	_2LEMB _aBrocoli _xCultivo _949254
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