Manual de papa para productores Edición Pedro Corzo ... [y otros tres]

Incluye bibliografía

Primer manual dirigido específicamente a los productores, conformado por siete capítulos, en el primero de los cuales se describe la planta de la papa, su clasificación, composición, funcione e importancia de cada una de las partes de esta. En el segundo capítulo relacionado con la reproducción se ven la semilla, los tipos de reproducción, cuidados que se deben tener en los diferentes estados del tubérculo y se mencionan los factores que deben tenerse en cuenta en la selección, clasificación, tratamiento y almacenamiento de la semilla. El tercer capítulo describe el establecimiento del cultivo resaltando la selección del lote y la preparación del terreno con sus diferentes sistemas: labranza mínima, de conservación y tradicional. En el capítulo cuarto se habla del desarrollo del cultivo describiendo cada una de sus etapas y los cuidados y seguimiento que se debe dar a cada una de ellas. En el capítulo quinto se reseña la nutrición y alimentación de la planta de papa, lo que hace referencia a los requerimientos de nutrientes, procesos y/o fenómenos que ocurren en la planta para lograr su desarrollo y producción de tubérculos. El capítulo sexto trata el tema de sanidad indicando los factores que se deben tener en cuenta para el desarrollo saludable del cultivo, como el manejo integrado del mismo y de plagas, describiendo recomendaciones para el manejo de los principales insectos plaga. El último capítulo trata de la cosecha y poscosecha, describiendo el proceso que va desde la sacanza (recolección), pasando por clasificación, selección, empaque, pesada, transporte hasta el almacenamiento, procesamiento y consumo, indicando las condiciones óptimas para su realización