La vaca lechera de la familia campesina Gustavo Basto Gómez, Luis Humberto Fierro, Beatriz Franco López

Incluye bibliografía

En la ganadería lechera es importante reconocer el manejo de la vaca lechera, su respectiva cría y todas las prácticas de rutina necesarias con el fin de optimizar el hato, permitiendo mejorar la competitividad de tal manera que no solo obtenga la producción en tiempos díficiles, sino que mejore los ingresos. Lo anterior significa que si es posible optimizar el manejo tradicional de la vaca campesina, limitando a las áreas de pasturas, las cuales aumentan o disminuyen, de acuerdo con la dinámica de los productos en el mercado. En este documento, las familias ganaderas encuentran temas como: el manejo de la vaca, cuidados de la cría, prácticas de ordeño y un plan de salud animal, además se valora el trabajo de la mujer ganadera en el manejo de los animales, pues se ha comprobado la disminución en la mortalidad de los terneros cuando ella es la encargada de los mismos