Ugaz Cruz, Andrés <br/><br/>
Panadería artesanal 
redacción y elaboración de recetas Andrés Ugaz Cruz, Tomás Bances ; dirección general Dante Trujillo Ruiz  
 - Edición especial  
 - 199 páginas  fotografías a color  34 cm 
 - Plan Nacional de Lectura y Escritura Leer es mi Cuento.  2016 .
<br/><br/> Incluye glosario  Para el año 2016 se hizo una edición especial para el "Plan Nacional de Lectura y Escritura Leer es mi Cuento / Ministerio de Cultura" con el mismo ISBN 9789962040071 
<br/><br/>Salados crocantes -- Salados suaves -- Dulces y Bollería  -- Panadería especial 
<br/><br/> Recomendado para un público adulto  
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789962040071 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hornería  <br/>Pan--Producción<br/>Panaderías <br/>Recetarios <br/>Panaderías--Manuales 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.815  / U31p 641.815  / P15