Charley  Helen <br/><br/>
Tecnologí­a de alimentos: Procesos quí­micos y fí­sicos en la preparación de alimentos 

 -  2012 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-968-18-1953-8                                  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 Ch478t