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Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso

Friedrich Schmidt, Karl

Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso / Karl-Friedrich Schmidt ; traducción Oscar Dignoes Torres-Quevedo - 5a. reimpresión - 116 páginas 28 cm

Incluye índice

ISBN: 9788420006826

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera --Control de la producción
Mantequilla --Control de la producción
Yogurt--Control de la producción

Dewey Class. No.: 637.1 S352e

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